En 1676, una epidemia de cólera azoto el municipio de Alhabia. En consecuencia el pueblo de Alhabia hizo Votos a la Reina de los Ángeles María Santísima, en su Advocación de la Visitación de Ntra. Señora a su Prima Santa Isabel. Al momento que la promesa quedó hecha, desapareció el azote y en su cumplimiento se vino celebrando anualmente con la solemnidad prometida la función indicada.

Las fiestas del Voto de Alhabia se vienen celebrando cada año en la última semana de junio y en ella se celebran diferentes actos sociales durante varios días. Un programa confeccionado durante meses para ofrecer misas, juegos infantiles, procesiones, exposiciones, actividades deportivas y verbenas, entre otros.

Puntualmente, en el meridiano de estos días de celebración, se realiza la exposición de gastronomía típica denominada “Comidas Típicas”. En ella participan  asociaciones de mujeres del municipio, elaborando platos tradicionales como rosas pegás, sardinas en escabeche, papas a lo pobre, huevos rellenos fritos, carne en ajillo  o los antiguos papaviejos, entre otros. Tras la exposición éstos son  ofrecidos a los visitantes y vecinos del pueblo de forma gratuita para su degustación.

El acto se desarrolló en la tarde-noche del miércoles 30 de junio, en la Plaza de la Constitución del Alhabia, reuniendo a multitud de amantes de la gastronomía autóctona y tradicional, al mismo tiempo que se iniciaba la verbena de ese día.