La Dieta Mediterránea es una forma de alimentación basada en unos patrones dietéticos de los países que componen el entorno del mar mediterráneo. Ésta, está compuesta principalmente por el consumo de productos vegetales como frutas, verduras y cereales, seguido de legumbres, frutos secos, aceite de oliva virgen extra y pescado azul. Alimentación básica de nuestros antepasados que ha sido durante años, la garantía de salud de todos los habitantes de los países que componen el marco mediterráneo (Francia, España, Italia, Grecia y Malta). Tanto en el nuestro, como en el resto estos países, ésta saludable práctica de alimentación se ha visto reducida en estos últimos años, debido a las nuevas industrias de alimentación rápida y al poco tiempo que se le dedica a la cultura de comer bien, entre otros factores.

Multitud de organismos públicos y privados, entidades y asociaciones, entre otros colectivos, trabajan para rescatar esta forma de alimentación sana y única en el mundo, realizando actividades en determinados lugares para concienciar de sus beneficios preventivos contra patologías ocasionadas por el exceso de colesterol y problemas cardiovasculares , así como la prevención de enfermedades como el Alzhéimer y el envejecimiento natural.

Desde 2007, todos los países mediterráneos, con España la cabeza, proponen la adhesión a la lista para candidatura de la Dieta Mediterráneo como patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Este gesto está siendo objeto de multitud de actos de apoyo en puntos estratégicos como los comedores escolares, donde a alimentación juega un papel fundamental.

El Centro Educativo “Ciudad de Linares” mediante la Asociación de Madres y Padres de Alumnos "El Recreo", realizó el pasado martes 15, un Desayuno Saludable Mediterráneo, con el objeto de educar a los más pequeños y concienciar a los mayores de la importancia de una buena alimentación entre los más pequeños y sobre todo de la importancia de un buen desayuno como uno de los pilares fundamentales del buen estado general y del rendimiento escolar de nuestros hijos.

Cientos de alumnos de entre 3 y 7 años, compartieron un desayuno típico andaluz compuesto de tomate, aceite de oliva virgen extra de Jaén, pan y fruta, que fue elaborado por sus propios compañeros de colegio. El acto estuvo organizado por la AMPA “El Recreo” del mismo centro y en él participaron más 330 alumnos, la comunidad educativa del centro y algunos padres y madres de los más jóvenes.

Tras el desayuno, en el Salón de Actos del centro, el programa de radio “La Mañana en Jaén” de la Cadena Cope que presenta y dirige Ángel López, fue el encargado de divulgar el evento, teniendo como invitados a Toñi, cocinera encargada de la alimentación del centro; al presidente de ARA, Miguel Castellano; a Mateo Panadero, jefe de sección del Centro Comercial Alcampo Linares; al Jefe de Estudios, Francisco Gálvez; a la tesorera de la AMPA “El Recreo”, Astrid Antuña, al alumno del centro Bruno Urbita; a D. José Martínez Sánchez, profesor que se jubila este curso después de 39 años dedicado a la enseñanza, y a Manolo Rincón, de Fogón Rural.

El AMPA "El Recreo" del Centro Educativo Ciudad de Linares, junto con la dirección del colegio, organizan estas iniciativas en pro de una buena alimentación en cada curso escolar, siendo consciente de la importancia de una buena alimentación desde los primeros años de vida.

Con este desayuno, tanto el AMPA como el Centro Educativo Ciudad de Linares, han querido expresar su adhesión a la candidatura para la inscripción de la Dieta Mediterránea en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO